La Brulerie

LA BRULERIE DU CHATELET, c’est 40 années de torréfaction au service du goût. Située à l’entrée de l’espace alimentaire, LA BRULERIE fait partie intégrante de l’histoire des halles Châtelet.

Ici, la torréfaction du café est artisanale. C’est la seule qui révèle toutes les subtilités des arômes. Le café c’est comme le vin, la notion de terroir est primordiale. Il y a donc plusieurs MOKA, plusieurs BRESIL, etc…
Et c’est là que les conseils avisés de Françoise et Christian vous serons précieux pour faire votre choix parmi les grands crus d’Afrique, d’Amérique ou d’Asie/Océanie mais aussi les assemblages historiques réalisés par Christian.
Et si vous êtes adeptes des capsules ou des dosettes, vous les trouverez à LA BRULERIE proposées avec uniquement du café de torréfacteur.

Le thé aussi est très présent à LA BRULERIE. Uniquement des grands jardins. Thé noir, thé vert, thé blanc, thé oolong, rooibos. En vrac ou en sachet, nature ou aromatisé, de Chine, du Japon ou d’Inde, le monde du thé est complexe. Il est donc indispensable d’avoir de solides connaissances pour en parler. À LA BRULERIE, Françoise saura vous conseiller et vous aider à choisir votre thé. LA BRULERIE vous propose également une très large sélection de tisanes.

Au rayon « Epicerie fine« , les gourmands n’ont pas été oubliés. Marmelades anglaises, miel, chocolat, gâteaux les attendent.

La bonne humeur, le conseil, l’échange autour du produit, c’est aussi cela LA BRULERIE.